ROUDENKA

VÍTĚZNÁ KATEGORIE

Ovoce a zelenina v čerstvé nebo zpracované formě

VÝROBCE

Zemědělský podnik Malše a.s.

REGION

Jihočeský kraj

ROK VYHLÁŠENÍ

2019

Roudenka je zelná šťáva z vykysaného zelí. Získává se přečerpáním přebytečné šťávy z kvasných kádí. Produkt vzniká při mléčném kvašení, při kterém mléčné a jiné bakterie a kvasinky přítomné v hojném počtu přeměňují cukry obsažené v zelí na hodnotnou kyselinu mléčnou.

Zemědělský podnik Malše a.s.

Zemědělský podnik Malše navazuje na více jak stoletou tradici pěstování zelí v této oblasti. Zemědělský podnik v současné době hospodaří na 616 hektarech zemědělské půdy. Jedná se o klasický podnik s rostlinou a živočišnou výrobou, jehož specializací je pěstování a zároveň i zpracování zelí. Proto si v devadesátých letech minulého století postavil vlastní krouhárnu, která zpracovává surovinu z úrodných zelných lánů kolem řeky Malše. Jeho výrobky získávají řadu odborných ocenění a těší se neobyčejné oblibě mezi znalci i běžnými spotřebiteli.

Kontakt

Roudenská 98, 370 07 Roudné

Telefon: 386 356 183

E-mail: zproudne@tiscali.cz

www: www.zp-malse-roudne.webnode.cz

Facebook: www.facebook.com/Zem%C4%9Bd%C4%9Blsk%C3%BD-podnik-Mal%C5%A1e-as-602753139785737/