Řez se zakysanou smetanou

VÍTĚZNÁ KATEGORIE

Cukrářské výrobky

VÝROBCE

Jiří Grygar - Cukrárna JANSKÝ

REGION

Jihomoravský kraj

ROK VYHLÁŠENÍ

2017

Zakysaná smetana patří mezi oblíbené ingredience obzvláště při vaření a jinak tomu není ani v cukrářských výrobcích - svou jemnou chutí vytvoří základ úspěšného výrobku. Řez se zakysanou smetanou tvoří 3 části: Lehký pórovitý korpus světlé barvy, jemný krém ze zakysané smetany vyrobený z pečlivě vybraných surovin a lesní borůvky, které jsou pro tyto účely mírně zželírované. Jako celek tvoří tento řez opravdu chutný a zajímavý výrobek.

Ing. Zdeňka Eywo Janská

Cukrárna JANSKÝ má bohatou tradici. Založil ji v roce 1908 Adolf Janský. Proslavila se nejvíce ruční výrobou pralinek, které za první republiky patřily k nejoblíbenějším v celé zemi. Svědčí o tom i fakt, že si krabice s tímto výrobkem pravidelně objednávala i Kancelář prezidenta republiky pro T. G. Masaryka. Ve 30. letech byla budova cukrárny přestavěna ve funkcionalistickém slohu a stala se jednou z dominant vyškovského náměstí. V tu dobu se cukrárna rozšířila o kavárnu. Po roce 1948 byl podnik znárodněn a původní majitelé ho převzali opět v roce 1991. Firmu převzala vnučka zakladatele, Ing. Zdeňka Eywo Janská. Zásluhou pravnuka zakladatele firmy Jiřího Grygara byla také obnovena po padesáti letech ruční výroba pralinek, čímž navázal na tradice firmy, která již za dva roky oslaví 110. výročí.

Kontakt

Masarykovo náměstí 80/8, Vyškov, 682 01

Telefon: 517 346 380

E-mail: janska@cukrarnajansky.cz

www: www.cukrarnajansky.cz

Prodejní místa

Mapa webu

Copyright 2015-2018 Regionální potravina

Tyto webové stránky používají soubory cookies, abychom Vám mohli nabídnout lepší interaktivní prohlížení našeho webu. Kliknutím na tlačítko Souhlasím, dáváte souhlas s použitím souborů cookies na Vašem zařízení v souladu se stanovenými Zásadami využívání souborů cookies.