Facebook  Youtube
Regionální potravina

Uzený špek z boků

VÍTĚZNÁ KATEGORIE

Masné výrobky tepelně opracované

VÝROBCE

Bedřich Vlach – Výroba uzenin Bučovice

REGION

Jihomoravský kraj

ROK VYHLÁŠENÍ

2020

Uzený špek z boků pochází z tradiční rodinné výroby masných výrobků v obci Bučovice. Tento ojedinělý výrobek vzniká nejprve ručním výběrem každého jednotlivého kusu vepřových boků, ze kterých se nakonec vybere potřebný počet a ty se nakrájí na jednotlivé „šrůtky“ mas. Prvotní výběr a zkušenosti se samotným výrobkem zaručují jeho vytříbenou chuť pro všechny gurmány.

Bedřich Vlach – Výroba uzenin Bučovice 

Výroba uzenin založená na rodinné tradici se zde datuje již od roku 1920. Tehdy Bedřich Pokorný založil rodinnou firmu, kterou následně v roce 1945 převzal jeho syn Ladislav. Vlivem normalizačních let se výroba pozastavila do roku 1993, kdy ji pan Ladislav Pokorný znovu obnovil se svojí dcerou a zetěm Bedřichem Vlachem. Nyní je do provozu firmy zapojena již čtvrtá generace, která pokračuje v tradici založené na kvalitě a poctivosti výroby. Celá rodina se významně podílí na tvorbě receptur a posuzování výrobků, které jsou v neposlední řadě následně hodnoceny samotnými zákazníky, což je pro firmu velmi důležité, protože veškeré produkty vyrábí pro své zákazníky. Místo výroby uzenin po celou dobu zůstává na stejné adrese, prošlo ale rozsáhlou modernizací, je certifikováno systémem hygienických norem (HACCP) a stále se do něj sjíždí zákazníci z celého regionu.

Kontakt

Krátká 259
685 01 Bučovice - Vícemilice

Telefon: + 420 517 331 195

E-mail: vlach.masnavyroba@centrum.cz

www: www.vlach-uzenar.cz

Facebook: www.facebook.com/Uzeniny-Vlach-1510699942494201

Mapa webu

Copyright 2015-2020 Regionální potravina

Tyto webové stránky používají soubory cookies, abychom Vám mohli nabídnout lepší interaktivní prohlížení našeho webu. Kliknutím na tlačítko Souhlasím, dáváte souhlas s použitím souborů cookies na Vašem zařízení v souladu se stanovenými Zásadami využívání souborů cookies.