Facebook  Youtube
Regionální potravina

PETRÁČKOVY Hořické trubičky sypané

VÍTĚZNÁ KATEGORIE

Pekařské výrobky

VÝROBCE

Josef Petráček - Petráčkovy HOŘICKÉ TRUBIČKY

REGION

Královehradecký kraj

ROK VYHLÁŠENÍ

2020

PETRÁČKOVY Hořické trubičky jsou původní, tradiční, sypané trubičky, které se v Hořicích stáčí od roku 1812. Základem je do zlatova upečená křehká oplatka, která se musí nechat zrát a následně zvlhnout, aby ji bylo možné stočit. Oplatky se promazávají rozpuštěným máslem a medem, prosypou se směsí cukru, ořechů, skořice, vanilky a kakaa a ručně na rozpálené plotně se stočí do širší trubičky. Vynikající jsou nejen v této základní úpravě, ale také ozdobené šlehačkou či doplněnou o náplň dle chuti.

Josef Petráček - Petráčkovy HOŘICKÉ TRUBIČKY

V rodině Petráčkových se stejně jako v dalších rodinách na Hořicku stáčely hořické trubičky po domácku několik generací. Do kraje přinesl tento zvyk podle legendy už v roce 1812 osobní kuchař císaře Napoleona, když se zde zotavoval ze svých válečných zranění. Manželé Petráčkovi prodali svou první trubičku v roce 1992, takřka před 30-ti lety. Trpělivou a tvrdou prací se jim podařilo postupně rozšiřovat výrobu. Sortiment zahrnuje trubičky sypané, plněné v různých příchutích, v rodinném i kapesním balení.

Kontakt

Prodejní místa

Mapa webu

Copyright 2015-2020 Regionální potravina

Tyto webové stránky používají soubory cookies, abychom Vám mohli nabídnout lepší interaktivní prohlížení našeho webu. Kliknutím na tlačítko Souhlasím, dáváte souhlas s použitím souborů cookies na Vašem zařízení v souladu se stanovenými Zásadami využívání souborů cookies.