Štramberské uši

VÍTĚZNÁ KATEGORIE

Pekařské výrobky

VÝROBCE

Ladislav Hezký

REGION

Moravskoslezský kraj

ROK VYHLÁŠENÍ

2010 (již není držitelem platné značky)

Štramberské uši – je to výrobek z perníkového těsta , který se vyválí asi na 2 mm , vykrojí se kolečka a položí se na podmazaný plech. Potom se v troubě upeče a za tepla se stáčí do kornoutu. K  těmto slavným uším se váže pověst, která je zaručeně pravdivá.

Roku 1241 vtrhli na Moravu Tataři. Obyvatelé z celého okolí utekli na památný Kotouč, kde se Tatarům bránili. Strhla se obrovská průtrž mračen a zaplavila až po okraj rybníky nad tatarským ležením. Toho využili obránci Kotouče. Slezli po skalnaté strání a prokopali hráze rybníků a tatarské ležení zaplavili. Ráno prohlíželi prázdný tábor a našli v něm kožené měchy a v nich lidské nasolené uši,které Tataři uřezávali křesťanům,aby svému chánovi dokázali, kolik jich zahubili. Od té doby se v den Nanebevstoupení Páně koná ve Štramberku pouť a na počest vítězství zdejších obyvatel se pečou již proslavené "Štramberské uši" z perníkového a kořeněného těsta.

Výrobce

Ladislav Hezký - Naše firma vznikla v červenci 1989, ale už dávno před tímto datem, tedy kolem roku 1963, začala moje matka Štramberské uši vyrábět. Já,  coby osmiletý kluk, jsem ji začal pomáhat v roce 1976 a od té doby se u nás pečou uši i pro širokou veřejnost. Zprvu pro přehlídku ,,Štramberské divadelní úterky"  a pak pro různé příležitosti.

Jsme držiteli licence ochranné známky s chráněným zeměpisným označením EU a od října 2010 také  značky Regionální potravina.

Jako jediní z  výrobců, kteří vlastní licenci, vyrábíme uši starým klasickým váleným způsobem.

Od roku 2004 se pravidelně zúčastňujeme soutěže ,,O nejlepší Štramberské ucho", kterou každoročně alespoň v jedné ze dvou kategorií vyhráváme.

Dále jsme držiteli Českého rekordu Největšího štramberského ucha o průměru 172,5 cm, i když už i ten byl překonán na neoficiálních 180cm.

Produkt můžete koupit

  • u výrobce
  • prodejny pekárny Lomná v okr. N.J.
  • Ladislav  Sobotka – Třebíč
  • Motorest Hroch – Rychaltice
  • Potraviny U Laciny – Kopřivnice
  • Richard Simet - Vimperk

Kontakt

Zauličí 557, 742 66 Štramberk

Telefon: 605 740 260

E-mail: info@usiodhezounu.cz

www: www.usiodhezounu.cz

Prodejní místa

Mapa webu

Copyright 2015-2018 Regionální potravina

Tyto webové stránky používají soubory cookies, abychom Vám mohli nabídnout lepší interaktivní prohlížení našeho webu. Kliknutím na tlačítko Souhlasím, dáváte souhlas s použitím souborů cookies na Vašem zařízení v souladu se stanovenými Zásadami využívání souborů cookies.