ČERSTVÝ BIO KOZÍ SÝR OCHUCENÝ – PAŽITKA

ČERSTVÝ BIO KOZÍ SÝR OCHUCENÝ – PAŽITKA je vyráběn z mléka od křížených anglonubijských koz, které se vyznačuje vyšším obsahem tuku a bílkovin. Kozy jsou chovány v režimu ekologického zemědělství, mléko je certifikováno jako BIO. Sýr je vyráběn ručně z malého množství mléka (kolem 5 -15 litrů) a je dochucován čerstvou pažitkou z vlastní zahrady, která má rovněž certifikát BIO.

Ing. Jitka Píchová – Ekofarma Kozozel

EkofarmaKozozel, jak už název napovídá, se zabývá převážně pěstováním zeleniny a doplňkově chovem koz. Hospodaří na necelých 3 ha zemědělské půdy, na které kromě pastvin a vojtěšky na krmení roste kolem 50 druhů biozeleniny a nechybí ani biobylinky a bioovoce. Kozí stádo se postupně rozrostlo na 6 dojených koz, které pastvu, seno, obilný šrot a přebytky zeleniny přemění na chutné mléko a organické hnojivo. Mléko je pak zpracováno v nové minisýrárně na čerstvý sýr přírodní nebo ochucený bylinkami podle sezony.

Kontakt

Prodejní místa

• Bio-zelenina Jitka Píchová
• Na farmě Horní Ředice