BEDŘICHOVA JEDENÁCTKA pivo polotmavý nefiltrovaný ležák

Pivo BEDŘICHOVA JEDENÁCTKA je spodně kvašený polotmavý ležák, vařený na dva rmuty. Jedná se o nepasterizované a nefiltrované pivo s obsahem alkoholu 4,5 %. Barva a chuť piva je docílena skladbou tří druhů sladů (plzeňský, bavorský, karamelový). Dobrou pitelnost zajišťuje nižší říz a střední sladová plnost. V chuti i vůni jsou dobře znatelné karamelové tóny z použitých sladů.

VESELKA LITOMYŠL s.r.o.

Minipivovar byl založen v říjnu roku 2013. Jedná se o jeden z nejmenších pivovarů v České republice s ročním výstavem cca 300 hl. Pivovar dodává stabilně pivo pouze do své restaurace. Všechna piva vyrábí klasickou českou technologií – varna, spilka, ležácký sklep. Pivo se vaří dekokčním způsobem na dva rmuty. Při výrobě se využívá český chmel především odrůdy premiant a žatecký poloraný červeňák, příležitostně i jiné české odrůdy. Slad se dováží z humnové sladovny v Dobrušce. Při výrobě se používají kvasnice spodního kvašení. Hlavní kvašení probíhá v otevřených kvasných kádích při teplotách do 10˚C. Teplota v prostoru ležáckých tanků je 2 až 3˚C. Pivo dozrává v případě jedenáctky 21 dní a déle, silnější piva o několik týdnů déle.

Kontakt