Masné výrobky trvanlivé, tepelně neopracované, konzervy a polokonzervy
Zdeněk Kořínek
Pardubický kraj
2011 (již není držitelem platné značky)
Pernštýnský salám je výrobek tepelně opracovaný – trvanlivý. Je vyráběn z libového vepřového a hovězího masa a vepřového sádla bez přidání vody a je několik dní sušen ve speciální komoře kde je v průběhu sušení několikrát zauzen studeným dubovým kouřem, pro lepší aroma. Je hnědé barvy, lehce zvráštělý, výrazné ale lahodné chuti.
Uzenářská firma Zdeněk Kořínek se sídlem v Nabočanech u Chrudimi se zabývá výrobou uzenin vysoké kvality. Tradice Kořínků se zrodila v roce 1923 a na současném trhu působí třináctým rokem již čtvrtá generace.
Firma Zdeněk Kořínek dále provozuje 3 vlastní prodejny v Pardubicích, 1 v Litomyšli a v krátké době připravuje otevření nové prodejny v Ústí nad Orlicí.
Sortiment zhruba 120-ti výrobků je průběžně obohacován o nové druhy. V celkové produkci lze najít výrobky sekané, vařené, pečené, drůbeží, koňské, měkké salámy, polotovary, uzená masa, speciality a nově i výrobky trvanlivé.
Telefon: 724 276 228
E-mail: uzeniny.korinek@seznam.cz