Pernštýnský salám

Pernštýnský salám  je výrobek tepelně opracovaný – trvanlivý. Je vyráběn z libového vepřového a hovězího masa a vepřového sádla bez přidání vody a je několik dní sušen ve speciální komoře kde je v průběhu sušení několikrát zauzen studeným dubovým kouřem, pro lepší aroma. Je hnědé barvy, lehce zvráštělý, výrazné ale lahodné chuti.

Výrobce 

Uzenářská firma Zdeněk Kořínek se sídlem v Nabočanech u Chrudimi se zabývá výrobou uzenin vysoké kvality. Tradice Kořínků se zrodila v roce 1923 a na současném trhu působí třináctým rokem  již čtvrtá generace.

Firma Zdeněk Kořínek dále provozuje 3 vlastní prodejny v Pardubicích, 1 v Litomyšli a v krátké době připravuje otevření nové prodejny v Ústí nad Orlicí. 

Sortiment zhruba 120-ti výrobků je průběžně obohacován o nové druhy. V celkové produkci lze najít výrobky sekané, vařené, pečené, drůbeží, koňské, měkké salámy, polotovary, uzená masa, speciality a nově i výrobky trvanlivé.

Kontakt