Staročeské hovězí

VÍTĚZNÁ KATEGORIE

Masné výrobky tepelně opracované

VÝROBCE

Jatka Lanškroun, s r. o.

REGION

Pardubický kraj

ROK VYHLÁŠENÍ

2016

Staročeské hovězí je vyráběno z odleželých částí hovězí kýty z vlastních chovů podle starých technologických postupů. Jedná se o výrobek, do kterého není přidávána voda, což velice zvýrazňuje chuť hovězího masa. Libové kousky hovězí kýty jsou naloženy pouze do směsi koření a soli. Následně se výrobek ponechává několik dní odležet, aby do sebe chuť koření patřičně vstřebal. Po dostatečném odležení se tepelně opracovává intenzivním uzením, které mu dodává typickou vůni. Výrobek je určen k přímé konzumaci a je vynikajícím a originálním obohacením každého stolu. Při krájení má pevnější soudržnost, což svědčí o jeho velmi vysoké kvalitě. Jde o přirozeně bezlepkový výrobek.

 Jatka Lanškroun, s r. o.

Jatka Lanškroun, s r. o., ve vlastnictví  hlavního dodavatele jatečných zvířat ZOD Žichlínek, zpracovává český dobytek z vlastních chovů, čímž je zkrácena doprava masa do výroby. Jatka provozují jateční činnost, bourárnu masa a výrobu uzenin. Vyrábí celou řadu uzenářských výrobků dle tradičních receptur. V portfoliu nabízených výrobků nechybí drobné masné výrobky, jako jsou nejrůznější druhy klobás, párků a salámů, pečené výrobky jako je sekaná, vařené paštiky i tradiční zabijačkové speciality. Samozřejmostí jsou uzená masa a v neposlední řadě Staročeské produkty – Staročeský špek, Staročeský bok a v letošním roce oceněné Staročeské hovězí. Maso a uzeniny jsou pravidelně rozváženy chladícími vozy do vlastních prodejen v Lanškrouně, Svitavách, České Třebové, Ústí nad Orlicí, Litomyšli, Moravské Třebové, Jevíčku, Březové nad Svitavou a nově v Poličce či jsou k zakoupení v sítích prodejen Qanto a Konzum – Ústí nad Orlicí.

Kontakt

Dukelských hrdinů 359, 563 01 Lanškroun

Telefon: 731 069 924

E-mail: jatka.lanskroun@seznam.cz

www: www.jatka-lanskroun.cz

Mapa webu

Copyright 2015-2018 Regionální potravina

Tyto webové stránky používají soubory cookies, abychom Vám mohli nabídnout lepší interaktivní prohlížení našeho webu. Kliknutím na tlačítko Souhlasím, dáváte souhlas s použitím souborů cookies na Vašem zařízení v souladu se stanovenými Zásadami využívání souborů cookies.