Plněný žitný chléb s grilovanou zeleninou

Počet porcí: 4 porce

Doba přípravy: 40–120 minut

Náročnost: *

Ingredience

150 g másla

20 g čerstvé pažitky

150 g rajčat

150 g cukety

150 g lilku

150 g papriky

80 g červené cibule

100 g mladého špenátu

0,1 l oleje

10 g čerstvého tymiánu

10 g čerstvého rozmarýnu

sůl, pepř

1. Máslo necháme povolit v pokojové teplotě, smícháme s nadrobno nasekanou pažitkou, osolíme a opepříme.

2. Cuketu, lilek, papriku a červenou cibuli nakrájíme na tenká kolečka. Zprudka orestujeme na oleji, přidáme rozmarýn, tymián, sůl a pepř.

3. Žitný chléb nakrájíme na plátky, namažeme pažitkovým máslem, přidáme mladý špenát, grilovanou zeleninu a rajče na plátky.

Tip: Do grilované zeleniny můžeme přidat pórek, žampiony nebo mrkev.