SÝR SV. BARBORY

VÍTĚZNÁ KATEGORIE

Sýry (včetně tvarohu)

VÝROBCE

Bio Vavřinec a Kosař, s.r.o.

REGION

Středočeský kraj

ROK VYHLÁŠENÍ

2019

Sýr, vyráběný z mléka pocházejícího z produkce ekologického zemědělství, splňuje ty nejpřísnější požadavky na biokvalitu a nese tak právem označení BIO. Sýr má plně smetanovou chuť, získanou použitím bio plnotučného mléka s mírně nasládlou chutí vzniklou propírání sýřeniny. Po dokončení výroby dozrává po dobu 3 měsíců ve sklepě.

Bio Vavřinec a Kosař, s.r.o.

Farma byla obnovena v roce 1993 a od samého počátku hospodařila v systému ekologického zemědělství. Hlavní myšlenkou hospodaření je trvale udržitelný rozvoj v okolí vesničky Okrouhlice. Pěstují různé druhy obilovin, pohanku a další jiné plodiny. Část této rostlinné produkce je určena pro zpracování ve vlastním mlýně. Na vlastních pastvinách chovají plemeno českého červenostrakatého skotu na mléčnou produkci. Upřednostňují kvalitu mléka před kvantitou z důvodu jeho dalšího zpracování ve vlastní mlékárně.

Kontakt

Okrouhlice 27, 256 01 Benešov

Telefon: 777 571 777

E-mail: mlekarna@biovavrinec.cz

www: www.biovavrinec.cz

Mapa webu

Copyright 2015-2018 Regionální potravina

Tyto webové stránky používají soubory cookies, abychom Vám mohli nabídnout lepší interaktivní prohlížení našeho webu. Kliknutím na tlačítko Souhlasím, dáváte souhlas s použitím souborů cookies na Vašem zařízení v souladu se stanovenými Zásadami využívání souborů cookies.