Facebook  Youtube
Regionální potravina

DRŽOVICKÝ OKÁČ

VÍTĚZNÁ KATEGORIE

Sýry včetně tvarohu

VÝROBCE

Jakub Laušman – Farma Držovice

REGION

Ústecký kraj

ROK VYHLÁŠENÍ

2021

Výroba Okáče je velmi náročná, mléko se nejprve dohřívá na vyšší teplotu a formy se následně plní tzv. "pod hladinou" teplou syrovátkou. Sýr Okáč zraje při vyšších teplotách ve speciální zrárně a denně se otáčí, aby sýry nepopraskaly. Díry v sýru zajišťují mlékárenské kultury. Zralé Okáče připravené k prodeji, se velmi šetrně vakuují. Odměnou za tuto nadstandartní péči je vynikající jemný sýr sladší chuti a velmi jemný.

Jakub Laušman – Farma Držovice

Farmu založili manželé Laušmanovi v roce 2002 a už 10 let zde vyrábí produkty z kozího, ovčího a kravského mléka. Jejich prioritou je výroba sýrů z vlastního kozího a ovčího mléka. Farma se nachází poblíž historického městečka Úštěk v Českém středohoří, kde se kozy a ovce volně pasou na přilehlých loukách. Výrobky je možné zakoupit na trzích, ve farmářských obchodech i přímo na farmě, která je známá i díky pořádání pravidelných dnů otevřených dveří.

Kontakt

Držovice 23, 411 45 Úštěk

Telefon: 603 189 261

E-mail: farma@drzovice.info

www: www.meeeshop.farma-drzovice.cz

Facebook: www.facebook.com/farmadrzovice/

Mapa webu

Copyright 2015-2021 Regionální potravina

Tyto webové stránky používají soubory cookies, abychom Vám mohli nabídnout lepší interaktivní prohlížení našeho webu. Kliknutím na tlačítko Souhlasím, dáváte souhlas s použitím souborů cookies na Vašem zařízení v souladu se stanovenými Zásadami využívání souborů cookies.