KOZÍ VÁLEČEK VE VOSKU

VÍTĚZNÁ KATEGORIE

Sýry (včetně tvarohu)

VÝROBCE

Jakub Laušman – Farma Držovice

REGION

Ústecký kraj

ROK VYHLÁŠENÍ

2019

Kozí váleček ve vosku je polotvrdý sýr z kozího mléka. Sýřenina se plní do blokových forem, které se celý den otáčí a dále se sýry lehce solí. Po primárním zrání se sýr voskuje a dále zraje 4 až 6 týdnů. Vyrábí se již od počátku existence farmy, ale oblibu si získal hlavně v letošním roce, jelikož se jedná o bezobalový výrobek. Spotřebitelé sýr velmi rádi kupují také jako dárek. Pokud se vosk neporuší, může sýr zrát dále i u zákazníka a získá na pikantní chuti.

Jakub Laušman – Farma Držovice

Farmu založili manželé Laušmanovi v roce 2002 a už 10 let zde vyrábí produkty z kozího, ovčího a kravského mléka. Farma se nachází poblíž historického městečka Úštěk v Českém středohoří, kde se kozy a ovce volně pasou na přilehlých loukách. Výrobky je možné zakoupit na trzích, ve farmářských obchodech i přímo na farmě, která je známá i díky pořádání pravidelných dnů otevřených dveří. 

Kontakt

Držovice 23, 411 45 Úštěk

Telefon: 603 189 261

E-mail: farma@drzovice.info

www: www.farma.drzovice.info

Mapa webu

Copyright 2015-2018 Regionální potravina

Tyto webové stránky používají soubory cookies, abychom Vám mohli nabídnout lepší interaktivní prohlížení našeho webu. Kliknutím na tlačítko Souhlasím, dáváte souhlas s použitím souborů cookies na Vašem zařízení v souladu se stanovenými Zásadami využívání souborů cookies.