Krumlovský koláč

Koláč se připravuje z těsta, které se vyrábí tradiční staročeskou technologií bez použití zlepšujících přípravků. Velký vliv na kvalitu má výhradně ruční zpracování - od zadělání těsta a jeho vyválení přes nadělení na pravidelné díly, tvarování kruhových placek až po plnění tvarohovou náplní a zdobení povidly a mandlemi.

Výrobce

PEKAŘSTVÍ NODES spol. s r. o. je malá rodinná pekárna v Českém Krumlově s tradicí výroby pečiva již od roku 1991. Základem výroby je poctivá ruční práce založená na dodržování tradičních pekařských postupů a používání kvalitních surovin. Společnost se specializuje na výrobu kváskových chlebů z přírodního žitného kvásku.

Kontakt