Masné výrobky trvanlivé, tepelně neopracované, konzervy a polokonzervy
Roman Jelen
Karlovarský kraj
2013 (již není držitelem platné značky)
Jemnozrnný fermentovaný salám je vyroben z ručně opracovaného masa z vybraných jatečních kusů dobytka. Trvanlivý výrobek prochází uzením, sušením a patnáctidenním zráním. Výrobek je prodáván ve vlastních prodejnách v Chebu a Františkových Lázních.
Rodinné řeznictví Roman Jelen, které se zabývá prodejem masa a výrobou celé řady vlastních polotovarů a masných výrobků podle tradičních receptur z místního regionu. V obchodě možno zakoupit také další regionální produkty z okolních pekařských provozů.
Telefon: +420 777 842 877
E-mail: jelenovoreznictvi@seznam.cz