Facebook  Youtube
Regionální potravina

Tvarohový dort

VÍTĚZNÁ KATEGORIE

Cukrářské výrobky včetně cukrovinek

VÝROBCE

Jitka Hlavsová

REGION

Karlovarský kraj

ROK VYHLÁŠENÍ

2017 (již není držitelem platné značky)

Tvarohový dort je vyráběn ručně a je určen k přímé konzumaci v místě výroby, Galerii-cafe Loket. Výrobní receptura je vlastní modifikací receptur produktů obecně známých pod názvem cheesecake. Kromě originálního pracovního postupu má na výslednou chuť a konzistenci dortu zásadní vliv především kvalita ingrediencí, kde až 70% surovin pochází od malých regionálních výrobců.

Jitka Hlavsová

Galerie-cafe Jitky Hlavsové nebyla prvoplánově zaměřena na potravinářskou výrobu.  Z původní hrnčířské provozovny se postupně propracovala k provozu malé galerijní kavárničky a následně byl provoz rozšířen o vlastní výrobní zázemí. K výrobě vlastních cukrářských výrobků vedla jednak úcta k tradici (obnovená výroba Loketských perníčků, které získaly ocenění „Regionální potravina“ v  roce 2016), druhým impulzem byla samotná absence kvalitních cukrářských produktů na místním trhu, potažmo stále se prohlubující orientace gastronomických provozoven na levný polotovar.

Další oceněné výrobky:

Loketské perníčky Elbogener Pumpernickel 1828

Kontakt

T.G.Masaryka 32/36, 357 33 Loket

Telefon: +420 352 684 459, +420 606 606 543

E-mail: jitkahlavsova@seznam.cz

www: http://www.galerieloket.cz

Facebook: https://www.facebook.com/GalerieCafeLoket/

Prodejní místa

Cookies Mapa webu

Copyright 2015-2022 Regionální potravina

Tyto webové stránky používají soubory cookies, abychom Vám mohli nabídnout lepší interaktivní prohlížení našeho webu. Kliknutím na tlačítko Souhlasím, dáváte souhlas s použitím souborů cookies na Vašem zařízení v souladu se stanovenými Zásadami využívání souborů cookies.