Facebook  Youtube
Regionální potravina

Dančí paštika s divokým kořením

VÍTĚZNÁ KATEGORIE

Masné výrobky trvanlivé

VÝROBCE

Designfoods s.r.o

REGION

Olomoucký kraj

ROK VYHLÁŠENÍ

2020

Daněk byl považován za královskou lovnou zvěř chovanou v mnoha panských oborách. Nyní se vyskytuje celkem hojně i ve volných honitbách. Má vynikající, chuťově výrazné maso podobné jelenímu. V paštice je dančí maso zkombinováno s divokým kořením, bylinkami a lesními houbami. Skvěle se snoubí s výraznějším červeným vínem.

Designfoods s.r.o.

Bezchlebova rodinná konzervárna je malá manufaktura, kterou tvoří 10 zaměstnanců. Založil ji Olin Bezchleba v roce 2011, po 18 letech působení v gastronomii a potravinářském průmyslu. K založení vlastní značky Via Delicia ho přivedla nejen inspirace francouzskými lokálními trhy, které poznal během svého působení ve Francii, ale také nález staré knihy o zavařování z roku 1925. Její majitelka, zřejmě hospodyně ze statku, si do ní pečlivě zapisovala své poznatky a recepty. Značka Via Delicia na tuto tradici navazuje a své produkty vyrábí z velké části ručně. Cílem je pokračovat ve výrobě kvalitních delikates. Pro autenticitu svých výrobků využívá tradiční patentní sklenice značky Weck, používané již koncem 19. století.

Kontakt

Leštinská 2443/ 30, Zábřeh 789 01

Telefon: +420 722 689 531

E-mail: olin.bezchleba@viadelicia.cz

www: www.viadelicia.cz/

Facebook: www.facebook.com/Designfoods-sro-Z%C3%A1b%C5%99eh-256042767916567/

Mapa webu

Copyright 2015-2020 Regionální potravina

Tyto webové stránky používají soubory cookies, abychom Vám mohli nabídnout lepší interaktivní prohlížení našeho webu. Kliknutím na tlačítko Souhlasím, dáváte souhlas s použitím souborů cookies na Vašem zařízení v souladu se stanovenými Zásadami využívání souborů cookies.