Velké koláče

Suroviny:

  • 0,75 kg mouky
  • osminka másla
  • 4 velké lžíce vlažné smetany (podle potřeby i více)
  • 3 žloutky
  • 4 dkg vykynutých kvasnic
  • citronová kůra
  • trocha soli a cukru

Postup:

Vypracujeme těsto a dáme kynout. Z vykynutého těsta na vymaštěném plechu vytvarujeme velký koláč, kraje potřeme žloutkem a naplníme libovolnou náplní. Pečeme. Na upečený koláč můžeme dát tuhý sníh, pak posypat mandlemi a nechat ještě následně v troubě zrůžovět.

Maková náplň
15 dkg mletého máku, 1/3 l mléka, 8 dkg cukru a 2 dkg másla dusíme, až směs zhoustne, pak přidáme trošku skořice. Na závěr dochutíme zavařeninou nebo troškou rumu (není nutné).

Tvarohová náplň
30 dkg tvarohu, 3 dkg másla, 1 vejce, 5 dkg cukru a 2 lžíce mléka vymícháme do hladka, na závěr přidáme rozinky nebo můžeme přidat i vanilku či vanilkový cukr.

Povidlová náplň
Uvařená povidla rozředíme troškou vody, dle chuti lze přidat i trošku rumu.

Mapa webu

Copyright 2015-2018 Regionální potravina

Tyto webové stránky používají soubory cookies, abychom Vám mohli nabídnout lepší interaktivní prohlížení našeho webu. Kliknutím na tlačítko Souhlasím, dáváte souhlas s použitím souborů cookies na Vašem zařízení v souladu se stanovenými Zásadami využívání souborů cookies.