Masné výrobky trvanlivé, tepelně neopracované, konzervy a polokonzervy
Petr Mančík
Ústecký kraj
2020
Oceněný výrobek se vyrábí z krůtích horních stehen, která jsou naložena v krůtím vývaru. Vývar masu dodává šťavnatost a výjimečnou chuť. Do výrobku se nepřidávají konzervanty ani stabilizátory a je dochucen pouze solí. Kvalitu výrobku podtrhuje pečlivý výběr surovin a důkladná ruční práce.
Petr Mančík - Výrobky od Zrcadla
Autorem receptu oceněného výrobku je pan Mančík, který malou rodinnou firmu převzal od původních majitelů teprve začátkem roku 2020. Výrobky od Zrcadla navazují na práci předchozích majitelů, kteří v roce 2015 začínali s malou výrobnou založenou na tradičních receptech od svých dědů.
Telefon: +420 777 562 612
E-mail: vyrobkyodzrcadla@seznam.cz