Lovecký salám

Masný výrobek trvanlivý fermentovaný. Výrobek plochého tvaru, barvy tmavohnědé, obal mírně vrásčitý, lesklý, pod obalem patrna tmavší zrna libového masa, dále světlejší tuková zrna a drobné vzduchové dutinky. Mozaika zrn převážně o velikosti 5 mm.

Výrobce

Rodinná firma Řeznictví Stejskal s.r.o., Chotěboř s vlastní uzenářskou výrobou a bourárnou. Byla založena v roce 1992. Zázemí firmy tvoří dílna s moderním vybavením. V současné době zaměstnává 23 zaměstnanců. Firma má 2 obchody.

Kontakt